まず、海外ビデオの場合、国によって放送の規格が異なります。
NTSC規格の国のビデオであれば日本のビデオ機器で再生できますが、PAL規格を採用している国のビデオはPAL規格に対応したビデオ機器でないと再生できません。

日本同様のNTSC規格
北米、台湾、韓国、フィリピン、中南米

PAL規格
西ドイツ、イギリス等の西ヨーロッパ、ASEAN諸国、中東、アフリカの一部、ブラジル、オーストラリア

テープのフォーマットも時代よって様々なものが存在しますが、今回は民生用で「海外の1960〜70年代のビデオ」を再生可能なビデオ機器をお持ちであることを前提にご説明いたします。

IEEE1394(iLink/Firewire)入力機能を持つシステムが必要な民生用のテープフォーマット
●DV（MiniDV）
●HDV

上記フォーマットのビデオを取り込むにはOHCI準拠IEEE1394端子を搭載したPCとビデオ編集を組み合わせたシステムであれば問題ありません。

オススメするのは以下の製品になります。
【Win】
●Comstation EDIUS Neo　価格(税込)： 281,290円〜
http://www.comworks.jp/products/detail.php?product_id=207
　
　 【CPU】Core 2 Duo E6750
　 【メモリ】1GB
　 【映像用HDD】500GB
　 【キャプチャ】HDV/DV入出力には汎用IEEE1394で対応
　 【ビデオ編集ソフト】カノープス EDIUS Neo
　 【付属品】17インチ液晶モニタ、外付けスピーカー、キーボード、マウス

【Mac】
●20インチiMac(2.0GHz) Final Cut Expressビデオ編集セット　価格(税込)： 270,000 円
http://www.comworks.jp/products/detail.php?product_id=185

【CPU】Core 2 Duo 2.0GHz
【メモリ】2GB(標準1GB+増設1GB)
【システム用HDD】250GB
【映像用HDD】外付け1.28TB(FireWire 800対応)
【ディスプレイ】20インチ本体一体型
【ビデオ編集ソフト】Final Cut Express HD　
【対応フォーマット】DV / DVCAM / DVCPRO / HDV
【保証】 3年間(AppleCare Protection Plan)
【製品構成】
　 ●本体:20インチiMac　Core 2 Duo 2.0GHz　メモリ2GB(標準1GB+増設1GB)
　 ●ソフト:Final Cut Express
　 ●映像用外付けHDD:「LaCie Bigger Disk Extreme with Triple Interface 1.28TB」
　 ●保証:AppleCare Protection Plan for iMac(3年保証)

　※ソフトのインストールはお客様でおこなっていただくセット販売商品になります。

上記フォーマットのビデオを取り込むにはコンポジット/S-Videoの入力端子を搭載したPCとビデオ編集ソフトとDVDオーサリングソフトを組み合わせたシステムが必要になります。

オススメするのは以下の製品になります。
【Win】
●ComStation DVStorm XA2　価格(税込)： 367,500 円
http://www.comworks.jp/products/detail.php?product_id=69

Storm XA Bayによりコンポジット/S-Videoの入力に対応します。
　 【CPU】Core2 DUO E6750 (2.66GHz)
　 【メモリ】 1GB
　 【映像用HDD】640GB
　 【キャプチャボード】 DVStorm XA2+Storm XA Bay
　 【ビデオ編集ソフト】Canopus EDIUS Pro 4
　 【入出力】DV/DVCAM (HDV入出力には汎用IEEE1394で対応)/コンポジット/S-Video
　 ※製品に液晶ディスプレイは付属しません。

【Mac】
●20インチiMac(2.0GHz) Final Cut Expressビデオ編集セット(上記システム）
●アナログ-DVコンバータ「ADVC110」 価格(税込)：36,540円

アナログからDVへの変換し、IEEE1394でMacに入力するためのコンバーターです。
http://www.canopus.co.jp/catalog/advc/advc110_index.php

DVDのオーサリングツールですが、ご紹介した上記システムに付属するビデオ編集ソフト「EDIUS Pro 4/EDIUS　Neo」にDVDオーサリングツールツールは付属しておりますが、DVDの大量生産にプレスを利用する場合または、片面二層のDVDを作成する場合は片面二層に対応したオーサリングソフトとDLTが必要になります。

「Adobe Premiere Pro CS3」に同梱する「Adobe Encore CS3」
販売価格(税込)： 98,000 円
http://www.comworks.jp/products/detail.php?product_id=192

「Apple Final Cut Studio 2」に同梱する「DVD Studio Pro 4」
価格(税込)： 148,000 円
http://www.comworks.jp/products/detail.php?product_id=191

DLTですが、現在生産しているメーカーがございません。
在庫をお持ちの販売店をお探しいただくか、中古にて入手するしか方法がございません。